Magdalena Gryziecka
Wojewódzki Sanepid przeprowadził badania jakości mrożonych deserów sprzedawanych w województwie zachodniopomorskim, które ujawniły niepokojące wyniki. Jak się okazało, 37% przebadanych próbek lodów zawierało bakterie, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia.
Badania przeprowadzono w miejscach najczęściej odwiedzanych przez turystów, z naciskiem na pas nadmorski. Aż 90 próbek zostało pobranych z nadmorskich lodziarni, budek i mobilnych punktów sprzedaży, z czego połowa została zakwestionowana ze względu na obecność bakterii. W całym województwie pobrano łącznie 205 próbek, z których 75 nie spełniało norm higienicznych.
Lody z bakteriami. Sanepid ujawnia szokujące wyniki badań
Jak poinformowała rzeczniczka prasowa Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Szczecinie, Małgorzata Kapłan, próbki były kwestionowane głównie ze względu na zawyżoną liczbę bakterii Enterobacteriacae. Bakteria ta naturalnie występuje w jelicie grubym człowieka, ale jej obecność w żywności może prowadzić do dolegliwości żołądkowo-jelitowych, zwłaszcza u osób z obniżoną odpornością.
W odpowiedzi na wyniki badań, Sanepid wydał siedem decyzji administracyjnych nakazujących przeprowadzenie skutecznych procesów mycia i dezynfekcji sprzętu oraz powierzchni produkcyjnych. Przedsiębiorcy zostali również zobligowani do przedłożenia wyników badań potwierdzających skuteczność tych działań. W pozostałych przypadkach poinformowano o konieczności wzmożenia działań sanitarnych.
Mimo alarmujących wyników, sytuacja wykazuje tendencję poprawy w porównaniu do lat poprzednich. W 2022 roku zakwestionowano 44% próbek, a rok później 42%. Tegoroczny wskaźnik 37% jest więc wyraźnym postępem, co pokazuje, że działania kontrolne przynoszą efekty.
Sanepid nadal rutynowo sprawdza jakość mrożonych deserów, szczególnie w sezonie letnim, kiedy spożycie lodów jest najwyższe. Chociaż wyniki tegorocznych badań wskazują na poprawę, niektóre lodziarnie wciąż mają problemy z zachowaniem odpowiednich standardów higienicznych. Dla turystów oznacza to konieczność większej ostrożności przy wyborze miejsc, w których kupują mrożone desery.
Czytaj również: Uważaj! Ten produkt spożywczy jest surowo zabroniony w samolocie. Przeczytaj, zanim wylecisz
