Magdalena Gryziecka
Wakacje nad morzem to nie tylko plażowanie, ale również delektowanie się lokalnymi specjałami. Gofry, lody, ryby z frytkami – to obowiązkowe pozycje w menu każdego wczasowicza. Jednak nie wszyscy zdają sobie sprawę, w jakich warunkach powstają te nadmorskie przysmaki. Niedawne kontrole sanepidu ujawniły, że nie wszędzie jest idealnie.
Pracownicy Inspekcji Sanitarnej w Zachodniopomorskiem przeprowadzili 185 kontroli w restauracjach, punktach gastronomicznych i stołówkach hotelowych. Małgorzata Kapłan, rzeczniczka Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Szczecinie, informuje, że kontrole odbywają się regularnie, także w weekendy, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności oferowanej mieszkańcom i turystom.
Mandaty nad morzem! W takich warunkach robią gofry i smażą ryby
Podczas ostatniej serii kontroli, przeprowadzonej w ostatni weekend czerwca, inspektorzy sanitarni wystawili 16 mandatów na łączną kwotę 4850 złotych. Ukarano pracodawców za brak zapewnienia odpowiednich warunków i środków do mycia oraz dezynfekcji rąk. Inne nieprawidłowości obejmowały brak szkoleń z zakresu HACCP, nieprzedstawienie aktualnych badań wody, niewłaściwy wykaz alergenów, brak umowy na odbiór odpadów oraz pajęczyny w pomieszczeniach kuchennych.
Podczas kontroli stwierdzono również liczne uchybienia sanitarno-techniczne, takie jak ubytki tynku na ścianach, popękane płytki w kuchni, skorodowane wózki do przewożenia produktów spożywczych oraz trudne do utrzymania w czystości podłogi. Niektóre z tych nieprawidłowości były usuwane na bieżąco, a pozostałe będą weryfikowane w przyszłych kontrolach.
Sanepid prowadzi kontrole obiektów gastronomicznych nie tylko w sezonie letnim. Lokale w miejscowościach nadmorskich są regularnie odwiedzane przez kontrolerów przez cały rok. Jednak w okresie wakacyjnym nadzór jest wzmożony ze względu na zwiększony ruch turystyczny oraz fakt, że niektóre punkty gastronomiczne działają tylko sezonowo.
Dla turystów oznacza to, że mogą cieszyć się lokalnymi specjałami, mając pewność, że jakość i bezpieczeństwo żywności są na bieżąco monitorowane. Warto jednak wybierać sprawdzone miejsca, zwracając uwagę na czystość lokalu i przestrzeganie zasad higieny przez personel.
Wakacje nad morzem to czas relaksu i przyjemności. Miejmy nadzieję, że dzięki regularnym kontrolom sanepidu, każdy urlopowicz będzie mógł delektować się nadmorskimi przysmakami w bezpiecznych warunkach.
Czytaj również: Wstyd na całą Polskę. Poszli do restauracji, teraz ich zdjęcia krążą w sieci
